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茴香饺子怎么做?男人必学最简单方法

2016-11-28  健康饮食     来源: 未知  
茴香饺子 原料: 茴香、鸡蛋、自发粉、猪肉馅(您也可以自己剁)、花椒、葱、姜、料酒、少许生抽、盐、香油。 做法: 1、自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒

茴香饺子怎么做?男人必学最简单方法

  茴香饺子

  原料:

  茴香、鸡蛋、自发粉、猪肉馅(您也可以自己剁)、花椒、葱、姜、料酒、少许生抽、盐、香油。

  做法:

  1、自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长,时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。

茴香饺子怎么做?男人必学最简单方法

  2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。

  3、这个时间我们把花椒用开水泡上,一会要用这个花椒水提味。

  4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

  5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀,花椒水可以分两次加入。

  6、把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中,加少许的橄榄油或色拉油,这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽。 

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