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营养早餐粥食谱 营养强身“皮蛋青菜粥”

2016-07-30  健康饮食     来源: 未知  
下面我来说一下营养早餐粥皮蛋青菜粥的做法。 原料:皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。 配料:姜、盐。 做法: 1.将姜洗净切片;青菜洗净,去茎留叶,将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮

  下面我来说一下营养早餐粥“皮蛋青菜粥”的做法。
 

  原料:皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。

  配料:姜、盐。

  做法:

  1.将姜洗净切片;青菜洗净,去茎留叶,将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳,切成丁。

  2.锅内加入适量的水烧开,放入大米和姜片,煮至大米开花。

  再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟,最后加入青菜煲熟即可。

  皮蛋虽然好吃,但毕竟是腌制的食品,还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。

  但是在腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质会分解,变得较容易消化和吸收,胆固醇也会变得较少。

  并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也会变高。

  以上的食谱内容仅供大家参考,感谢关注健康饮食网。

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