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龙眼和桂圆的区别在哪里?(桂圆和龙眼之间有哪些不同之处)

2021-02-22  股票入门     来源: 未知  
桂圆和龙眼大家都很熟悉,知道他们是生活中的常见水果,而且在很多人眼中,桂圆和龙眼儿就是同一种存在,并不了解它们之间的区别。其实桂圆和龙眼儿虽然来源于同一种水果,但

  桂圆和龙眼大家都很熟悉,知道他们是生活中的常见水果,而且在很多人眼中,桂圆和龙眼儿就是同一种存在,并不了解它们之间的区别。其实桂圆和龙眼儿虽然来源于同一种水果,但它们之间也有一些不同,接下来我就带大家了解桂圆和龙眼之间有哪些不同之处。

  桂圆和龙眼的区别

  龙眼和桂圆是同一种水果。龙眼因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。

  桂圆是龙眼晒干后的产物,果肉呈不规则形态,在表皮中还有很大空间没有充满整个果皮,汁水较少,但是味道更加甜腻。龙眼是一种新鲜水果,整体较圆,果肉饱满呈白色,汁水较多,味道清甜,但它不易储藏,所以并不是能时时刻刻吃到,只有在旺季才能吃到。而桂圆易储藏,可一年四季吃到,而且食用方法众多。龙眼主产于福建、台湾、广西,亚洲南部和东南部也常有栽培。

  龙眼和桂圆的区别

  龙眼和桂圆有区别吗?相信很多人都会有这个疑问,毕竟它们的的确确是同一种水果,但是它们真的仅仅是叫法不同吗?答案自然是否定的。那么龙眼和桂圆的区别在哪里?

  首先说龙眼,龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果,新鲜的,可以直接吃。将皮剥开后,我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的,与荔枝有点点相似。将其整个放进口里,鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽,冰冻之后食用更是非常解暑。

  再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的,将新鲜的龙眼去皮去核后晒干,就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁,但是可以用来熬制汤水,防治多种疾病,更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售,在水果摊上是看不到的。

  另外,桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的,龙眼虽然含有多种营养成分,但是不宜储存,并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到;而桂圆则不分季节,既可入菜又可与药为伍,不仅食用方法多样,功效性也很强。

  综上所述,龙眼与桂圆,虽然是同一种食物,但是还是存在着很大的区别,大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。

  龙眼的的功效与作用

  龙眼可安神,用于治疗失眠、健忘等,而由龙眼所制成的龙眼干、桂圆等,更是在古代便被被作为食疗药方,不仅有很好的滋补功效,更有滋补美容、养脾胃的作用。无论是体弱贫血还是年老体虚,多吃龙眼都能调养身体,因此龙眼还有“果中神品”的美誉。

  有医学研究证明,龙眼肉含有蛋白质、脂肪、粗纤维及多种维生素和矿物质等。能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,有一定的抗衰老作用。并且龙眼肉还有提高机体免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。

  将桂圆入药后,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等病症。更有研究发现,桂圆能有效抑制子宫癌细胞,能够预防妇女更年期的多种疾病。

  除此之外,龙眼的根、叶、花、核也都可以入药,不仅能补血安神,还能健脑益智。其树木还可用来制作高级家具。

  因此,无论是龙眼还是桂圆,我们都应该多吃,在龙眼盛产的季节,多食用龙眼有利于营养的吸收,并预防多种病症;在秋冬季则可用桂圆熬成汤,用作调养身体,令身体更加健康强壮。

  如何将龙眼制成桂圆

  如果想吃桂圆的话,完全可以到中药店或是干货市场进行购买,不过品质好的价格会偏贵。下面就来说说如何将龙眼制成桂圆,这样就可以自己在家里做桂圆了!

  1 选材。在选择龙眼的时候,一定要是新鲜的,果皮完好无损的,并且果实要足够成熟、个大肉厚。这样加工出来的桂圆品质会更佳。

  辨别果实是否成熟的方法:果壳由青色转黄褐色;由厚皮粗糙转薄且平滑;果实已充分硬化,果实由紧转为指压有弹性;果肉甜且容易脱落,没有生涩味。

  2 减粒。在将龙眼取下的过程中,一定要小心,不可使果壳破裂,这样会影响到品质。可以用简单将其轻轻减下,可以留下少许的果梗。

  3 浸水。将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘。

  4 日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

  5 剥肉。当干燥度达到七至八成时,就可用手工剥肉。剥肉时把3~5片龙眼肉相叠,用手压成一小块,此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状,称为单片。

  6 干燥。龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开,果肉仍然松开不粘手为佳。

  龙眼的食用方法

  在将龙眼制成桂圆之后,煎水服用不仅能养生保健,还能治疗多种疾病,尤其是年老体虚者,更应该多服。下面我们就来说说桂圆的食用方法,看看应该怎么用它来调养身体。

  1 中老年人容易思虑过度,劳伤心脾,会出现食欲不振,心悸气短等症状,这时候可以用桂圆、生晒参、黄芪、酸枣仁、大枣,煎水服用。有调养心脾、益气养血的功效。

  2 治疗老年人消化不良、脾虚腹泻。用桂圆、山药、莲子、薏米、大米同煮成粥,有健脾止泻的功效。

  3 中老年人身体虚弱或久病体虚,有面色苍白无华,体倦乏力,用桂圆、白糖煎水服用,有益气养血的功效。

  4 身体虚弱,有虚火,不宜用参芪温热药的人群,可以用桂圆、西洋参煎水代替茶饮,有益气养血、清热生津的功效。

  5 神经衰弱患者,失眠多梦,记忆功能减退的人群,可以用桂圆、酸枣仁、五味子、大枣和水煎服,养血安神。

  6 中老年人血虚证(各种贫血),桂圆、大枣、红糖少许,隔水炖服,能养血补虚。

  其实关于桂圆的食用方法还有很多,我们这里主要说的是煎水服用,在日常生活中,还可以将它放入我们的汤中,食用后不仅感觉更清爽,同时也起到了调养身体的作用。

  并且,龙眼还可加工制成多种食物,如罐头、酒等,无论是哪种人群皆可食用,但有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后也不宜过多食用。

  龙眼怎么吃不上火

  龙眼味道鲜甜可口,不过吃多了容易上火哦。但是做成龙眼干来食用,温补效果可是杠杠的呢!那么龙眼怎么吃不上火呢?

  因为龙眼容易引起上火,但人们每天吃6、7个的话基本上是不会出现上火现象。龙眼可以用来泡茶,也可以用来煮粥和煲汤,特别是广东人,最喜欢用龙眼煲汤,煲出来的汤鲜甜又营养。如果平常肝火比较旺盛,,还能用龙眼加上枸杞、白菊花一起煮,清肝明目还补气养血。食用龙眼最好搭配红枣、花生、红参等中药材一起烹煮,增加补血的功效,适合不容易上火的阳虚体质在出现怕冷、手脚冰冻,甚至是贫血的时候食用。

  桂圆和龙眼的区别

  1、桂圆和龙眼虽然是同一种水果,但平时人们说的桂圆是龙眼的加工类产品,是把龙眼儿去掉外壳和里面的果核以后得到的干品,而平时人们所说的龙眼则是新鲜的水果,他去掉外皮以后,有白色的果肉,吃起来鲜嫩多汁滋味甘甜。

  2、桂圆和龙眼在食用方法上也有明显区别,桂圆是经过脱水的干品,平时它多用来熬粥或者煮汤,也可以制作一些甜品,或者直接泡水喝,但它并不适合直接吃,而龙眼则是一种新鲜的水果,它最理想的食用方法就是去皮以后直接吃。

  3、龙眼和桂圆在保存方法上也有明显区别,龙眼是一种新鲜的水果,它的保质期比较短,平时购买以后可以把它存入冰箱中,或者放在保鲜袋中,放到阴凉通风的地方,但它的保质期最多不会超过七天。而桂圆则是一种经过脱水烘干处理的干品,它的保质期比较长,而且保存方法简单,只要把它放到阴凉干燥的地方,它就能保存几个月甚至更长时间不变质。

  4、桂圆和龙眼在功效上也有一定区别,桂圆是经过加工以后的经龙眼,它的药用价值比较高,平时能治疗人类的贫血和体虚,也能用于人类多种常见病的辅助治疗,而龙眼药用价值则碧桂园要差一些,它的主要功效是为人体补充营养,促进代谢,增强人体素质。

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