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电陶炉和电磁炉的区别(电磁炉对比电陶炉的优势)

2021-02-22  股票新闻     来源: 未知  
电磁炉作为家庭必备的厨电产品,已经走进千家万户,然而你知道电陶炉是什么吗?仅从名字上来看,两者非常相像,难道是科技以换名为本?话不多说,今天笔者就带大家来分析一下电

  电磁炉作为家庭必备的厨电产品,已经走进千家万户,然而你知道电陶炉是什么吗?仅从名字上来看,两者非常相像,难道是“科技以换名为本”?话不多说,今天笔者就带大家来分析一下电陶炉这个东西到底是什么来头。

  电陶炉和电磁炉在本质上的区别:电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理,经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量,在产生热量的时候会发出红外线。电磁炉使用的是电磁场原理,通过在铁锅上进行涡流现象产生热量。

  电陶炉和电磁炉在效果上的区别:电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能,能够进行持续性的进行加热,可以连续的调节,真正的实现文武火功能。电磁炉采用的是间歇性的加热方式,在加热的时候不能持续,对于温度的可控性不强,不具备一些高温的爆炒效果。

  电陶炉和电磁炉在功能上的区别:电陶炉在功能上进行了升级,具有一炉顶十炉的美誉。电磁炉功能较少,只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。

  什么是电陶炉?

  电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备,其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。

  电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡,无局部高温等特点,不易出现糊底盘、假沸腾等情况,烹饪方式与燃气灶一样,可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖……,还能配套烤盘,烤网进行烧烤;对锅具材质无特殊要求,也无电磁辐射危害。当寒冬岁未,电陶炉还可以当暖炉用。

  电陶炉对比电磁炉的优势:

  1、基本任何锅具都可以使用,尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。

  2、电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火,非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火,烹饪效果比较辣鸡。

  电磁炉对比电陶炉的优势:

  1、电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉

  2、由于电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉,所以在诸如烧水、煮面、吃火锅等场合下电磁炉比电陶炉更省电。

  3、电磁炉炉体本身并不发热,并且在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作。所以在智商相同时,电磁炉安全性更高。

  电陶炉和电磁炉的区别是什么?

  电磁炉和电陶炉虽然长得像,名字听起来也差不多,但实际上是不同的。

  从工作原理上来说,电磁炉属于磁场感应涡流加热。简单来讲,就是电流产生磁场,磁场与锅具发生反应,直接加热锅里的食物。而电陶炉则属于开放式加热,原理比较简单,就是通电了之后发热线圈加热,从而把热量传到锅体。

  这两种不同的工作方式造就了电磁炉和电陶炉在工作表现上的最大不同。由于加热方式的特殊性,并不是所有的锅具都适合电磁炉,很多人也很在意电磁炉对人体的辐射(但其实这辐射远不足以对身体造成严重伤害)。电陶炉的线圈加热方式虽然低辐射、不挑锅具、可以当烤炉,但是它升温慢,而且面板在加热的过程中会发热也有可能烫到手。

  电陶炉的优势是什么?

  1、完全无电磁辐射。电磁炉除非采用昂贵的电磁屏蔽技术,否则是过不了电磁辐射的安全检测的。而远红外电陶炉在此绝不存在高频电磁辐射,发热时产生的远红外线还具有保健功能,长期使用能起到保健理疗功效,特别是能有效活化人体组织细胞,促进血液循环,加速新陈代谢,增强免疫力,具有抗疲劳的作用。

  2、火与不挑锅。电陶炉只要是耐高温的锅具均可加热,根据锅的凸凹程度和厚度决定加热速度;火力在700度上下,因热辐射范围相对明火较小,损失率相对于明火较低,相当于电磁炉的电磁热能转化率,正常烧开一壶2升的水需7-10分钟左右。

  结语:

  1、电陶炉非常适合使用玻璃或陶瓷锅具慢火炖煮、熬汤,或者使用玻璃壶或日式铁壶煮茶,除此之外,就是个辣鸡。

  2、电磁炉的通用性更好,更适合在没有天然气的情况下承担家庭烹饪的工作。只可惜不能用美腻的康宁锅,也不能用你拿某积分兑换的“高档”砂锅。

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